葉付き人参が手に入ったので、人参パンケーキを焼きました。
娘たちが楽しみにしているこの時期だけに焼くパンケーキ♡

いつも食べている玄米ご飯の代わりに焼き立てのパンケーキをいただきました。

すりおろした人参に、全粒粉、豆乳、卵、きび糖、ベーキングパウダー、塩少々を入れてオリーブ油で焼いています。

娘たちには市販のホットケーキミックスで焼いたものよりも「美味しい」と好評ですが、
私のウデ（料理も写真も、、、）のせいで全然美味しそうに見えませんね（＾＾；；；

ブログに投稿されている皆さんの写真は綺麗ですよね～
お料理も本当に美味しそう！
楽しませていただいています＾＾

パンケーキ、たくさん焼きましたが、焼いているそばから娘Bのお腹の中に消えて行ったので、娘Ａも参戦の暁にはあっという間になくなるでしょう。

今日は全員、出社と通学で出払いました。
1人でのんびりの朝ごはん、幸せです＾＾

今日もお読みいただき、ありがとうございました。