おからケーキを焼きました＾＾

おからは近所のお豆腐屋さんが無料で分けてくれます。ありがたや～

レシピはこちらの本を参考にしています。

からだの不調が消える! 腸を温める食事法 (食で元気!)

成美堂出版

本

全頁カラーで写真やイラストが多様されていて、とても読みやすく美しい本です。

腸のしくみ、様々なストレスが腸に与える影響などの解説の後、腸を温め、善玉菌を増やすレシピが紹介されているのですが、そのレシピ集が秀逸で！

図書館で借りて一読したあとに、即購入しました＾＾

先生が作るおからケーキはこんな感じですが、

私は、小麦粉を全粒粉、砂糖をラカントS、水を豆乳に替えて焼くので茶色くなります。

病気以後、我が家の冷凍庫に常備されているお菓子です。

このケーキはラカントSを微妙に避ける娘Aも避けずに「美味しい」と食べます。
娘Bはナッツ類が苦手なので手を出しませんが（＾＾；；；

何にせよ、食べたいものが食べられるのは幸せです。

お読みいただいた方、ありがとうございましたm(_ _)m